Kalastajalle Kalan elimistö alkaa tuottaa lihaksistoon maitohappoa heti kun se on nostettu ylös vedestä. Mikäli maitohappoa erittyy lihaksistoon runsaasti, lihan laatu huononee. Syötäväksi tarkoitettu kala tulee siis lopettaa heti kun se on pyydystetty ja laskea siitä veret. Mikäli kalaa säilytetään elävänä pienessä vesitilassa kuten ämpärissä tai pienessä sumpussa, se tukehtuu hiljalleen ja sen liha pilaantuu syömiskelvottomaksi. Eettisesti oikein ei ole myöskään harrastaa niin sanottua ”pyydystä ja päästä”- kalastusta. Vieheestä riippumatta kalan suupielet repeytyvät ylösnostettaessa ja tuottavat sille tarpeetonta tuskaa ja kärsimystä. Vaikka kala ei osaa valittaa ääneen tai kyynelehtiä, se tuntee silti kipua. Kalastetaan siis vain sen verran kuin haluamme syödä!